自炊を続けるコツと節約レシピ5選
「自炊を続けたいけど、つい外食やコンビニに頼ってしまう…」という方は多いのではないでしょうか。
自炊は節約と健康の両立につながりますが、手間がかかると長続きしません。
この記事では、簡単で安く作れる自炊レシピ5選をご紹介します。
目次
✨ まとめ
・具だくさんの味噌汁で野菜を無駄なく消費
・鶏むね肉を使って安くて高タンパクなおかず
・時短で満足感のあるパスタ
・節約食材の豆腐をアレンジしてボリューム満点
・冷蔵庫にあるもので作れるオムレツ
この5つをローテーションすれば、節約と栄養バランスを両立できます。
🥕 野菜たっぷり味噌汁
材料（2人分）
・キャベツ…1/8玉
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・だし汁…400ml
・味噌…大さじ2
作り方
1. 野菜を食べやすい大きさに切る
2. 鍋にだし汁を入れて野菜を煮る（5〜7分）
3. 火を止めて味噌を溶き入れる
4. ひと煮立ちしたら完成
🍗 鶏むね肉の照り焼き
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚（250g前後）
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…少々
作り方
1. 鶏むね肉をそぎ切りにして片栗粉を軽くまぶす
2. フライパンで両面を焼く
3. 調味料を加えて煮からめる
4. 照りが出たら完成
🍝 ツナとほうれん草のパスタ
材料（2人分）
・パスタ…200g
・ツナ缶…1缶
・冷凍ほうれん草…100g
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大さじ1
・めんつゆ…大さじ2
作り方
1. パスタを茹でる
2. フライパンでにんにくを炒め、ツナとほうれん草を加える
3. めんつゆを入れて味付け
4. 茹でたパスタを絡めて完成
🥘 豆腐とひき肉の麻婆風
材料（2人分）
・木綿豆腐…1丁
・豚ひき肉…150g
・長ねぎ…1/2本
・味噌…大さじ1
・醤油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1（好みで調整）
・片栗粉…小さじ2（水大さじ2で溶く）
作り方
1. 豆腐をサイコロ状に切り、下茹でする
2. フライパンでひき肉とねぎを炒める
3. 調味料を加えて豆腐を投入
4. 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
🍳 キャベツと卵のオムレツ
材料（2人分）
・キャベツ…1/6玉
・卵…3個
・塩こしょう…少々
・油…大さじ1
作り方
1. キャベツを千切りにする
2. 卵を溶いて塩こしょうを混ぜる
3. フライパンに油をひき、キャベツを炒める
4. 卵を流し入れて丸く焼く
5. ひっくり返して火を通したら完成
✅ さいごに
自炊は節約と健康を両立できる最強の生活習慣。
今回紹介した簡単レシピ5選を取り入れれば、無理なく続けられます。
ぜひ今日から試して、家計にも体にも優しい食生活を始めてみてください。
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